Kiểm tra thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh.

Đối với các cơ sở kinh doanh bánh Trung thu, đoàn kiểm tra tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm; nhãn hàng hóa, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, trưng bày và việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời, đoàn tuyên truyền, nhắc nhở các hộ kinh doanh không mua bán, sử dụng bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng hoặc không bảo đảm điều kiện bảo quản, qua đó góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu.

Đoàn kiểm tra hệ thống lọc nước phục vụ nấu ăn tại trường học.

Tại các trường học, công tác kiểm tra tập trung vào hoạt động tổ chức ăn bán trú cho học sinh, nhất là việc tiếp nhận, kiểm tra và bảo quản thực phẩm trước khi chế biến.

Kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn tại các trường mầm non.

Đoàn kiểm tra hồ sơ nhập - xuất thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh tại khu vực bếp ăn, quy trình sơ chế, chế biến và chia suất ăn cho trẻ. Đặc biệt, các trường được kiểm tra việc thực hiện lưu mẫu thức ăn, bảo đảm đúng quy định về thời gian, số lượng, điều kiện bảo quản mẫu; đồng thời kiểm tra vệ sinh dụng cụ, khu vực chế biến và các điều kiện phục vụ bữa ăn an toàn cho trẻ.

Đoàn kiểm tra các cơ sở kinh doanh bánh Trung thu. (Ảnh Trung Đoàn)

Qua kiểm tra, đoàn hướng dẫn các trường tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào, thực hiện đầy đủ việc ghi chép nhập - xuất thực phẩm và lưu mẫu thức ăn hằng ngày. Qua đó, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú và sức khỏe, an toàn cho học sinh trên địa bàn xã.