Xã U Minh được thành lập trên cơ sở hợp nhất xã Khánh Hòa, xã Khánh Tiến và một phần địa giới hành chính của các xã Khánh Lâm, Khánh Thuận. Đây là một trong những xã ven biển của tỉnh Cà Mau, có chiều dài bờ biển 17,2 km, có cửa biển chính là Hương Mai, thuận lợi cho phát triển kinh tế biển, khai thác và nuôi trồng thủy sản.

Xã có diện tích tự nhiên 145 km², dân số 32.991 người, mật độ dân số 145 người/km². Trên địa bàn xã có 5.368 ha đất sản xuất nông nghiệp, phù hợp để phát triển mô hình lúa - tôm, nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi và các hoạt động kinh tế nông thôn. Bên cạnh đó, xã có diện tích rừng tập trung 1.084,85 ha, tỷ lệ che phủ rừng và cây phân tán đạt 42,48%, tạo điều kiện thuận lợi để phát triển lâm nghiệp gắn với bảo vệ môi trường sinh thái và phát triển bền vững.

Nhìn chung, tình hình kinh tế - xã hội của xã cơ bản ổn định; sản xuất nông nghiệp, thủy sản, lâm nghiệp được duy trì; kết cấu hạ tầng tiếp tục được quan tâm đầu tư; các lĩnh vực văn hóa - xã hội, an sinh xã hội, giáo dục, y tế có nhiều chuyển biến tích cực; quốc phòng - an ninh được giữ vững; công tác xây dựng Đảng, chính quyền, Mặt trận Tổ quốc và các đoàn thể chính trị - xã hội được tăng cường. Đây là cơ sở quan trọng để địa phương tiếp tục thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội trong thời gian tới.